第230章 腊肉作坊,指点李秀秀做腊肉,三头小牛犊
第230章腊肉作坊,指点李秀秀做腊肉,三头小牛犊
“去我们的腊肉作坊看看,顺便指点指点我们。”
李秀秀挠头,面色有些发愁。
“我这几天做的腊肉感觉和前些天没什么两样,味道上没什么提升,本来还想着继续做下去会慢慢不断进步,没想到到这里就没什么变化了。要是这样的话,以后很难赚大钱的,愁死了。”
秦小然听了倒是不怎么发愁,这不是什么大问题,只是李秀秀太焦虑了。
厨艺这种东西,不是说努力了就能有进步的,何况这努力的时间也太短了些,看不到提升也正常,这时候稳住心态继续努力就好。
不过,看李秀秀这样子,只说几句这种话显然是不会有太大用处的,不如她去一趟更能安李秀秀的心。
而且,说不定她真能提出什么建议改变一下现在的情况。
这到底也是她的生意,不能就这么只让李秀秀一个人发愁。
“好,我跟着你去看看。”
秦小然和霍念念说了一声,接着便跟着李秀秀和赵黎明离开四合院去了他们的腊肉作坊。
腊肉作坊的位置选在李秀秀工作的裁缝店附近,平时李秀秀往返两个地方很方便。
从四合院到腊肉作坊的距离不远不近,走路半小时,没有路线很合适的公共汽车,这个时间也坐不到公共汽车,平时都是走路去的,这次也不例外。
秦小然和李秀秀边走边聊起腊肉制作和售卖的一些事情,赵黎明默默跟在后面一言不发。
等半个小时后到达腊肉作坊的时候,秦小然已经将腊肉生意的各个流程各种细节了解了个七七八八,也大概知道了哪里还有改进的余地。
腊肉作坊在一处偏僻的巷子深处的小四合院里,周围没多少人家,这个时候过来,一共也没见到两个人。
“这地方人少,房主长久不在这边,在这里做腊肉相对没那么容易被发现。”
李秀秀取出钥匙打开院门,将秦小然和赵黎明放了进去,随后立刻关好门。
秦小然打量了一番院子里的情况,院墙是很高的,正房和东厢房门窗残破,房顶上还缺瓦,显然是没人住的,只有西厢房有人住的痕迹,外面还晾着不少正在风干的腊肉。
赵黎明一进来便立刻忙碌去了,李秀秀则拉着秦小然进了厨房,开始讲述她在做腊肉的时候的一些感触,以及感觉做的不好的一些地方。
秦小然进了厨房,一边听一边看,时不时还上手摸一下尝一下,很快就最终确定了可以改动的地方。
李秀秀见了,满怀希望地看着秦小然。
“小然,你发现问题了是不是?”
秦小然点了点头,然后说了两个点。
一个是关于制作手法,另一个是关于晾晒的。
这都不是什么大问题,李秀秀和赵黎明原本的做法做出的腊肉也是好吃的,比一般的腊肉好吃不少,但一般美味和极致美味之间,差的就是这些微小的细节。
李秀秀听了秦小然的话,立刻重重点头。
“我明白了,马上改,黎明!”
李秀秀立刻喊来赵黎明,让赵黎明按照秦小然说的去把做了一半的腊肉处理一下,赵黎明点点头去了。
李秀秀又追着秦小然问了好几个问题,秦小然都一一认真解答了。
李秀秀恍然大悟。
“原来是这样!我那时候就不太确定这些,有时候这样试试,有时候那样试试,但感觉没什么差别,原来还是有差别的啊。”
秦小然点点头道,“是有差别的。”
差别就在那些多数人都忽视的琐碎的细节里。
弄清楚了这些,李秀秀便迫不及待地动手尝试做起新的腊肉来。
秦小然不好意思在一旁干看着,便也跟着一起动手。
简单弄完一批后,李秀秀擦了擦手,看着放在一起的三批腊肉,满怀期待。
一批是前些天做的,一批是她根据指点刚刚改的,还有一批是秦小然刚才做的。
“等过些天这些腊肉做好了得好好尝一尝,看有没有进步。”
秦小然想着刚才看到的李秀秀的做法,是没问题的,照着改进之后的做,腊肉的味道能更好一些,等过段时间李秀秀腊肉做的多了,也还能更好一些,做到明显比一般好肉好吃,这样就足够能赚钱了。
“会有进步的。”
“嗯。”
在李秀秀这里待了半个下午,李秀秀和赵黎明要去黑市卖之前做好的腊肉。
秦小然意外得知他们去的黑市就是她之前去过的卖花的那个。
这有点意外,但也没那么意外,这里确实距离那个黑市比较近,而且她也多次听说那黑市是附近最大最可靠的。
她没跟着李秀秀他们一起去,而是直接回了四合院。
她回到四合院的时候,安安和小意早已经睡醒,被李叔霍念念他们带着在后院玩。
她一路找过去,早早就听到了两个小娃娃咯咯的笑声,可见玩的很开心。
知道两个小娃娃玩的开心她也就放下心来,同时也有些好奇他们是在玩什么这么开心。
后院的话,除了种了点花草,就是养了两头牛吧。
哦,对了,那两牛不久前刚下了崽子,所以这两天才有牛奶喝!
所以,两个小娃娃是在看小牛犊?
这么想着,她跨过了院门,来到了后院。
刚到后院,她就看到了被拴在牛棚里的正在吃草料的两头母牛,视线下移,就看到了三头小牛牛犊和两个小娃娃。
三头小牛犊一只黄白花的两只黑白花的,正憨头憨脑地站在院子里任两个小娃娃摸来摸去。
两个小娃娃摸一摸这只摸一摸那只,满眼惊奇,时不时哦哦啊啊几声。
秦小然在一旁看了一阵子,直到小意发现了站在一旁的她,也不管刚才还喜欢的不了的小牛犊了,张开小手就啊啊啊地朝她扑了过来,被小意惊动的安安也是如此。
两个小娃娃一起朝她扑了过来,刚才还被围住的三头小牛犊停在原地,憨憨地“哞”了两声。
秦小然笑着蹲下来抱住了两个小娃娃,正在夸夸他们时,小意抢先一步说话了,还伸出手指指着一旁的小牛犊,兴奋地给她介绍。
“妈妈,牛!”
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“去我们的腊肉作坊看看,顺便指点指点我们。”
李秀秀挠头,面色有些发愁。
“我这几天做的腊肉感觉和前些天没什么两样,味道上没什么提升,本来还想着继续做下去会慢慢不断进步,没想到到这里就没什么变化了。要是这样的话,以后很难赚大钱的,愁死了。”
秦小然听了倒是不怎么发愁,这不是什么大问题,只是李秀秀太焦虑了。
厨艺这种东西,不是说努力了就能有进步的,何况这努力的时间也太短了些,看不到提升也正常,这时候稳住心态继续努力就好。
不过,看李秀秀这样子,只说几句这种话显然是不会有太大用处的,不如她去一趟更能安李秀秀的心。
而且,说不定她真能提出什么建议改变一下现在的情况。
这到底也是她的生意,不能就这么只让李秀秀一个人发愁。
“好,我跟着你去看看。”
秦小然和霍念念说了一声,接着便跟着李秀秀和赵黎明离开四合院去了他们的腊肉作坊。
腊肉作坊的位置选在李秀秀工作的裁缝店附近,平时李秀秀往返两个地方很方便。
从四合院到腊肉作坊的距离不远不近,走路半小时,没有路线很合适的公共汽车,这个时间也坐不到公共汽车,平时都是走路去的,这次也不例外。
秦小然和李秀秀边走边聊起腊肉制作和售卖的一些事情,赵黎明默默跟在后面一言不发。
等半个小时后到达腊肉作坊的时候,秦小然已经将腊肉生意的各个流程各种细节了解了个七七八八,也大概知道了哪里还有改进的余地。
腊肉作坊在一处偏僻的巷子深处的小四合院里,周围没多少人家,这个时候过来,一共也没见到两个人。
“这地方人少,房主长久不在这边,在这里做腊肉相对没那么容易被发现。”
李秀秀取出钥匙打开院门,将秦小然和赵黎明放了进去,随后立刻关好门。
秦小然打量了一番院子里的情况,院墙是很高的,正房和东厢房门窗残破,房顶上还缺瓦,显然是没人住的,只有西厢房有人住的痕迹,外面还晾着不少正在风干的腊肉。
赵黎明一进来便立刻忙碌去了,李秀秀则拉着秦小然进了厨房,开始讲述她在做腊肉的时候的一些感触,以及感觉做的不好的一些地方。
秦小然进了厨房,一边听一边看,时不时还上手摸一下尝一下,很快就最终确定了可以改动的地方。
李秀秀见了,满怀希望地看着秦小然。
“小然,你发现问题了是不是?”
秦小然点了点头,然后说了两个点。
一个是关于制作手法,另一个是关于晾晒的。
这都不是什么大问题,李秀秀和赵黎明原本的做法做出的腊肉也是好吃的,比一般的腊肉好吃不少,但一般美味和极致美味之间,差的就是这些微小的细节。
李秀秀听了秦小然的话,立刻重重点头。
“我明白了,马上改,黎明!”
李秀秀立刻喊来赵黎明,让赵黎明按照秦小然说的去把做了一半的腊肉处理一下,赵黎明点点头去了。
李秀秀又追着秦小然问了好几个问题,秦小然都一一认真解答了。
李秀秀恍然大悟。
“原来是这样!我那时候就不太确定这些,有时候这样试试,有时候那样试试,但感觉没什么差别,原来还是有差别的啊。”
秦小然点点头道,“是有差别的。”
差别就在那些多数人都忽视的琐碎的细节里。
弄清楚了这些,李秀秀便迫不及待地动手尝试做起新的腊肉来。
秦小然不好意思在一旁干看着,便也跟着一起动手。
简单弄完一批后,李秀秀擦了擦手,看着放在一起的三批腊肉,满怀期待。
一批是前些天做的,一批是她根据指点刚刚改的,还有一批是秦小然刚才做的。
“等过些天这些腊肉做好了得好好尝一尝,看有没有进步。”
秦小然想着刚才看到的李秀秀的做法,是没问题的,照着改进之后的做,腊肉的味道能更好一些,等过段时间李秀秀腊肉做的多了,也还能更好一些,做到明显比一般好肉好吃,这样就足够能赚钱了。
“会有进步的。”
“嗯。”
在李秀秀这里待了半个下午,李秀秀和赵黎明要去黑市卖之前做好的腊肉。
秦小然意外得知他们去的黑市就是她之前去过的卖花的那个。
这有点意外,但也没那么意外,这里确实距离那个黑市比较近,而且她也多次听说那黑市是附近最大最可靠的。
她没跟着李秀秀他们一起去,而是直接回了四合院。
她回到四合院的时候,安安和小意早已经睡醒,被李叔霍念念他们带着在后院玩。
她一路找过去,早早就听到了两个小娃娃咯咯的笑声,可见玩的很开心。
知道两个小娃娃玩的开心她也就放下心来,同时也有些好奇他们是在玩什么这么开心。
后院的话,除了种了点花草,就是养了两头牛吧。
哦,对了,那两牛不久前刚下了崽子,所以这两天才有牛奶喝!
所以,两个小娃娃是在看小牛犊?
这么想着,她跨过了院门,来到了后院。
刚到后院,她就看到了被拴在牛棚里的正在吃草料的两头母牛,视线下移,就看到了三头小牛牛犊和两个小娃娃。
三头小牛犊一只黄白花的两只黑白花的,正憨头憨脑地站在院子里任两个小娃娃摸来摸去。
两个小娃娃摸一摸这只摸一摸那只,满眼惊奇,时不时哦哦啊啊几声。
秦小然在一旁看了一阵子,直到小意发现了站在一旁的她,也不管刚才还喜欢的不了的小牛犊了,张开小手就啊啊啊地朝她扑了过来,被小意惊动的安安也是如此。
两个小娃娃一起朝她扑了过来,刚才还被围住的三头小牛犊停在原地,憨憨地“哞”了两声。
秦小然笑着蹲下来抱住了两个小娃娃,正在夸夸他们时,小意抢先一步说话了,还伸出手指指着一旁的小牛犊,兴奋地给她介绍。
“妈妈,牛!”
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